composición del mango

Composición por 100 gramos de porción comestible:

• 70 –  Calorías
• 0’7 g – Proteínas
• 0’5 g – Lípidos
• 14’5 g – Hidratos de carbono
• 1’9 g – Fibra
• 0  – Colesterol
• 10 mg – Calcio
• 0’5 mg – Hierro
• 18 mg – Magnesio
• 7 mg – Sodio
• 190 mg – Potasio
• 10 mg – Vitamina C
• 30 mcg – Ácido fólico

La composición del mango es diferente según la variedad pero todos ellos tienen en común su elevado contenido en agua.

Contiene una cantidad importante de hidratos de carbono por lo tanto su valor calórico es elevado. Es rico en magnesio y en vitamina C. La vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperación. 

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y fortalece el sistema inmunológico. Tiene además una función antioxidante.